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今日はチキンカレーの仕込みをしました(^-^)/

2017年リニューアルオープン後の新メニューなのですが、おかげさまで皆さんに愛される
メニューとなってきたようです。

トマト農家自家製 トマトたっぷりチキンカレー

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トマトを用意します。
カフェトマトでは、おもに完熟で自然に割れたトマトを使用しています。
とても甘くて味が良いです。
冨永農園のトマトは、夏よりも春のはじめの今が、皮が薄く、甘みがのって、美味しい季節です!

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食材とスパイスを用意します。
しょうが、にんにく、ターメリック、ホールスパイス等も使います。

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大きなお鍋でしっかり煮込みます。

karesikomi2.jpg



ちょっと使えるポイント <POINT>

小さなトマトはヘタを取って、大きなトマトはヘタを切って冷凍しておくと調理のときに便利です。
お湯や水につけると、薄皮がさらっと簡単にむけます。
スパゲッティのミートソースも簡単です。お料理にトマトを活用してみてください。




カフェのランチは一つ一つ手作りです。
カフェtomatoで、美味しいランチをどうぞ。


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Posted byデコパージュnana

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